Blanquette de Poulet et Champignons
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Ingrédients Pour 4 Personnes: 500 g de Blancs de Poulet, 1 Boîte de Champignons, 350 ml de Bouillon de Volaille, 20 g de Farine, 20 g de Beurre, Persil Ciselé, Huile d'Olive, Sel et Poivre |
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Préparation: - Égoutter et rincer les champignons. Les couper en fines tranches, si besoin. - Couper les blancs de poulet en morceaux. - Placer une poêle sur le feu puis y verser un filet d'huile d'olive. Faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau. Ajouter le poulet et laisser cuire 5 à 10 minutes en mélangeant bien. Retirer du feu. - Mettre ensuite une casserole sur le feu. Y faire fondre le beurre. Une fois fondu, verser la farine et remuer énergiquement. Ajouter petit à petit le bouillon de volaille tout en continuant de remuer. Laisser chauffer puis y ajouter le mélange aux champignons et au poulet. Ajouter le persil ciselé puis saler et poivrer à votre goût. Laisser cuire 10 minutes en mélangeant bien. Servir bien chaud avec du Riz. |
Macaroni & Cheese aux Épinards
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Ingrédients Pour 4 Personnes: 250 g de Macaroni, 1 Tasse d’Épinards Hachés, 1 Tasse de Gruyère Râpé, 10 cl de Crème Fraîche Épaisse, Sel et Poivre |
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Préparation: - Faire cuire les macaroni comme indiqués sur le paquet. Les égoutter soigneusement, les rincer à l'eau froide et les égoutter de nouveau. - Préchauffer le four à 240°C. - Dans un plat allant au four, mélanger les macaroni avec les épinards hachés, le gruyère râpé. Ajouter la crème. Saler, poivrer. Enfourner pendant 20 minutes. Servir chaud. |
Charlotte aux Poires
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Ingrédients Pour 6 Personnes: 500g de Fromage Blanc, 1 Boîte de Poires en Morceaux, Sucre en Poudre et 1 Paquet de Biscuit à la Cuillère. |
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Préparation: - Sucrer le fromage blanc à votre convenance. - Égoutter les poires et conserver le sirop. - Tremper les biscuits dans le sirop puis en tapisser le moule à charlotte. - Mélanger les poires et le fromage blanc sucré. En étaler une première couche dans le moule puis la recouvrir de biscuits imbibés de sirop. Recommencer l'opération jusqu'à ras-bord. - Fermer le moule avec le couvercle hermétique afin que la préparation soit bien compactée. - Placer au réfrigérateur au moins 2 h. - Démouler enfin sur un plat et décorer de quelques copeaux de chocolat. Servir immédiatement. |
