| Ingrédients Pour 4 Personnes: 8 Tranches de Pain Complet, 2 Petites Bottes de Radis, 1 Botte de Jeunes Oignons, 8 Brins de Ciboulette, 400g de Fromage Blanc, Sel et Poivre |
| Préparation: - Laver, sécher et émincer les radis, oignons et ciboulette. - Faire griller les tranches de pain complet. - Enduire les tranches de pain d'une bonne couche de fromage blanc, saler et poivrer. - Les garnir de radis, oignon et ciboulette. Saler légèrement les radis si besoin. - Servir accompagner d'une salade. |
| Ingrédients Pour 4 Personnes: 8 Grosses Pommes de Terre, ½ Bouquet de Persil, 2 Oignons, 3 Cuillères à Soupe de Farine, 3 Œufs, Sel et Poivre |
| Préparation: - Éplucher les pommes de terre, les laver et les râper. Éplucher les oignons et les hacher. Laver le persil et le hacher finement. Mettre le tout dans un grand saladier. - Ajouter les œufs, le sel, le poivre et la farine. Bien mélanger. - Mettre à chauffer de l'huile dans une poêle. Prendre une poignée de la préparation et la presser dans les mains. Mettre dans l'huile chaude et faire griller légèrement des 2 côtés. Retirer la galette, une fois cuite, sur une assiette munie d'essuie-tout. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de préparation. - Servir en accompagnement de volailles , de viandes grillées ou rôties et d'une salade de tomates. |
| Ingrédients Pour 4 Verrines : 1 Melon, 3 Kiwis, 400g de Fromage Blanc, 1 Cuillère de Sucre en Poudre. |
| Préparation: - Couper le melon en deux et retirer l’écorce. Enlever les pépins et trancher la chair en petits cubes. Déposer les cubes de melon dans un saladier. Réserver au frais. - Verser le fromage blanc dans un saladier et y ajouter le sucre en poudre. Mélanger bien. - Éplucher puis mixer les kiwis. Déposer une couche dans chaque verrine. - Répartir, ensuite, le fromage blanc sucré et recouvrir avec les cubes de melon frais. - Réserver les verrines au frais jusqu'au service. |
