L’Œuf L’œuf est un aliment naturel, source riche en protéines et bon marché. Connaître : La dénomination "œuf" désigne principalement l’œuf de poule. Il existe également dans l'alimentation plusieurs types d’œufs comestibles pondus par les femelles d'oiseau de poissons et de reptiles : des œufs de canes, des œufs de caille, des œufs d'oie, de dinde, de perdrix, d'autruche, des œufs de poissons... L’œuf est un ingr&eac...

Vive Les Crêpes !           Pâte à Crêpe Pour Garnitures Sucrées et Salées Ingrédients Pour 4 Personnes (Environ 16 Crêpes): ½ Litre de Lait, 250 g de Farine, 2 Cuillères à Soupe d'Huile, 4 Œufs, 1 Pincée de Sel Préparation: - Dans un Saladier, mettre la farine, former un puits, casser les œufs, ajouter l’huile, le sel et un peu de lait. Remuer au fouet, tout en ajoutant du lait au fur et à...

Le Poireau Bien qu'injustement surnommé « asperge des pauvres », le poireau possède ses lettres de noblesse. Cultivé depuis des temps reculés, il figurait ainsi sur les fresques des tombeaux égyptiens. Très estimé au Moyen-Age, le poireau formait la base d'une soupe fameuse, la « porée ». Aujourd'hui, la saveur du poireau doucement mitonné se prête à de nombreux plats raffinés. Connaître : Pour certains botanistes, le poireau serait un...

La Pomme Mythique et légendaire, la pomme est LE fruit par excellence. Croquée au bureau, dans les cours d'école, fondante lorsqu'elle cuit au four, la belle aux multiples visages se mêle aux mets les plus variés, s'enveloppe d'épices et de multiples saveurs. Un certain classicisme doté d'un grand penchant à la fantaisie ... Connaître : Plus de 30 variétés de pommes seraient produites en France offrant un grand éventail de saveurs, d'aspects et de préparations culi...

   Mini-Cakes aux Poireaux et Camembert   Ingrédients Pour 6 Personnes: 2 Poireaux, 10 cL d'Huile, 3 Œufs, 180 g de Farine, ½ Paquet de Levure Chimique, 10 cL de Lait, - 1 Camembert, 80 g de Gruyère Râpé, Sel et Poivre Préparation: Préchauffer votre four à180°. Laver les poireaux et couper les en petits tronçons. Les faire revenir avec un fond d'huile, puis laisser cuire à feu doux. Couper 12 petits tranches de camembert puis c...

La Pomme de Terre Originaire de la Cordillère des Andes, la « papa » fut introduite en Galice au XVI ème siècle. Elle prit le nom de « batata » qui fut traduit en France par « patate ». La pomme de terre doit beaucoup à Parmentier qui l'avait découverte durant sa captivité en Allemagne. Celui-ci porta plusieurs rameaux de fleurs de pommes de terre à Versailles où elles garnirent le chapeau du Roi. Connaître : Il y a pomme de terre et pomme de terre...

Mises en Bouche avec du Poisson Verrine de Pêche au Thon Ingrédients (Pour 4 Pers.): - 1 Boîte de Pêche au Sirop - 1 Grosse Boite de Thon  - Mayonnaise - Égoutter les pêches. - Mélanger la boite de thon avec la mayonnaise (ajouter la mayonnaise jusqu'à ce que le mélange vous semble correcte). - Couper les pêches en dés. - Disposer dans la verrine 1 cuillère à soupe de pêche puis 1 de thon et ce jusqu...