Idées Recettes n°29

Pommes de Terre Haselback Ingrédients Pour 4 Personnes: 4 Grosses Pommes de Terre, 4 Gousses d'Ail, Huile d'Olive, Beurre, Herbes (Thym, Basilic), Sel et Poivre. Préparation: - Préchauffer le four th.7 (210°C). Laver les pommes de terre. Utiliser 2 piques à brochettes pour couper la pomme de terre : piquer les pics à brochette au milieu de la pomme de terre et la couper en lamelles, ainsi vous ne couperez que la moitié. - Couper grossièrement les gousses d'ai...

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Idées Recettes n°28

Tacos Pimenté Ingrédients Pour 4 Personnes: 4 Grandes Feuilles de Salade Croquante, 2 Tomates, ½ Concombre, 1 Oignon Rouge, 1 Petite Boîte de Maïs, 250g de Viande de Bœuf Haché, 4 Tortillas de Maïs, 1 Cuillère à Soupe d'Huile d'Olive, Sauce Pimentée, Sel et Poivre. Préparation: Laver et essorer les feuilles de salade. Nettoyer, sécher puis couper les tomates en quartiers. Peler et couper l’oignon rouge en fines lamelles. Laver, s...

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Fiche Produit: La Fraise

La Fraise Pour le joli fruit écarlate, tout débuta par l'installation, sous les cieux bretons, de plants de fraisiers rapportés d'un voyage au Chili, par l'ingénieur maritime, Amédée François Frézier. De la « rencontre » entre les fraisiers du Chili et fraisiers de Virginie (déjà implanté depuis un siècle dans le pays) , naquit la fraise dodue et savoureuse dont descendent nos actuelles Gariguette et autres Mara de Bois.   Connaître : Contre toute at...

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Fiche Produit: L'Asperge

L'Asperge Dodues, teintés d'ivoire, de nacre, fondantes et de saveur subtile, ou encore fines et longues tiges d'un vert franc et l'arôme puissant, les asperges sont un délice. Connaître : La coloration de l'asperge dépend d'un bain de soleil plus ou moins prolongé ! L'asperge que nous consommons est en fait un bourgeon, une jeune pousse qui s'allonge sous terre aspirant à trouver la lumière. Dès que la première asperge montre le bout de sa pointe, le producteur m&egrav...

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Fête du Printemps 2017 - La Sentinelle

Fête du Printemps - La Sentinelle 13 et 14 Mai 2017 A l'occasion de la fête du printemps, je vous propose, cette semaine, les trois recettes proposées par les participants du projet « Alimentation et Jardin » de la ville de LA SENTINELLE.   Tartines au Fromage Blanc et Radis Ingrédients Pour 4 Personnes: 8 Tranches de Pain Complet, 2 Petites Bottes de Radis, 1 Botte de Jeunes Oignons, 8 Brins de Ciboulette, 400g de Fromage Blanc, Sel et Poivre Préparation: - Laver, sécher et &...

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Fiche Produit: Le Melon

Le Melon La dénomination du plus populaire de nos melons, nous vient d'Italie ne doit rien à une origine auvergnate. Un melon tout rond fut ramené d'Arménie au XVe Siècle par des moines italiens. Cette nouveauté sucrée fut alors cultivée dans la résidence d'été des papes, à Cantalupo, aux environs de Rome. Le melon fut introduit en France par Charles VIII, de retour des guerres d'Italie. Une bienheureuse initiative !   Connaître : Le melon est un fruit polym...

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Idées Recettes n°27

Fattouch (Salade Libanaise) Ingrédients Pour 6 Personnes: 3 Pains Pitas, 1 Salade Romaine, 4 Tomates, 2 Petits Concombres, ½ Botte de Radis, 1 Gousse d'Ail, 4 Cuillères à Soupe d'Huile d'Olive, 45 mL de Jus de Citron, 1 Cuillère à Café de Miel, Sel et Poivre Préparation: Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C. Tapisser une plaque de papier cuisson. Découper les pains pitas en morceaux. Dans un grand bol, m&eac...

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