Biscuit de Noël au Chocolat        Temps de Préparation : 25 Minutes, Temps de Repos : 1 Heure, Temps de Cuisson : 15Minutes Ingrédients (pour environ 50 Biscuits de Noël) : 300 g de Farine, 150 g de Beurre, 100 g de Sucre, 1 Œuf, 1 à 2 Cuillère à Soupe de Cacao en Poudre, 1 Pincée de Sel   Glace Royale : 150 g de Sucre Glace, 1 Blanc d’Œuf - Sortir le beurre du réfrigérateur 2 heures avant de commencer la recette. - Travailler le beurre avec le...

La Clémentine On confond bien souvent la clémentine et la mandarine. Cette dernière, fort honoré dans le Chine ancienne, présente un parfum marqué … et de nombreux pépins. La clémentine serait le croisement (qu'on dit réalisé par le père Clément, en Algérie, en 1902) entre la mandarine et l'orange amère ; elle combine à son parfum, une certaine absence de pépins. Connaître : Il existe différentes catégories de clémentines...

La Poire Originaire de Chine, où il était déjà cultivé 4000 ans avant notre ère, le poirier se diffusa très rapidement dans le monde entier. Les romains en connaissaient déjà 41 variétés et on en décrivait plus d'un millier au milieu du XIXème siècle. Connaître : La poire se décline ne plusieurs variétés qui s'échelonnent au fil des saisons. En été, la poire « Docteur Jules Guyot » côtoie la &laq...

La Carotte La couleur foncée de la carotte provient de ses très nombreux pigments. Ils contribueraient à prévenir plusieurs maladies, dont les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Connaître : Les ombelles blanches et ponctuées de rouge de la carotte sauvage peuplent nos champs. Mais l'ancêtre de nos belles racines vivement orangées est originaire d'Afghanistan où les carottes se parent de différentes couleurs : du violet au rouge, en passant par le jaune....

La Lentille Riche en fer, elle contient d'importantes quantités de magnésium et de vitamines B. Connaître : Saviez-vous que la lentille est consommée depuis la préhistoire ? La lentille est un légume sec (ou légumineuse) qui appartient à la famille des féculents. C’est une plante d’origine méditerranéenne, qui fût l’un des premiers légumes cultivés par l’Homme. Il en existe plusieurs variétés : la blonde (la plus courante), la...